حميتك في شهر رمضان
رضي منصور العسيف
قال رسول الله (صلى الله عليه وآله): «صوموا تصحوا»(1)
قال أمير المؤمنين (ع): (الصيام أحد الصحتين)(2)
للصوم العديد من الفوائد الصحية فهو:
·يعزز إزالة السموم .
·يعمل على راحة الجهاز الهضمي .
·يساعد على علاج الالتهابات .
·يساعد على خفض مستويات السكر في الدم .
·يساعد على زيادة حرق الدهون .
·مفيد لمرضى ارتفاع ضغط الدم .
·يحفز خسارة الوزن.
·يعزز الجهاز المناعي.
لذلك فإن شهر رمضانيُعد فرصة ثمينة لتبني نظام حياة صحي، يسهم بدوره في علاج تلك الأمراض، ولا يمكن تحقيق هذا الهدف إلا إذا اتبعنا البرنامج السليم، وإليكم بعض النقاط السريعة:
التمر … خير بداية للفطور الصحي
عن الحسين بن عليّ (عليه السلام) قال: «إنّ رسول اللّه (صلى الله عليه وآله) كان يبتدئ طعامه إذا كان صائماً بالتمر»(3)
حيث أوصت الدراسات الصحية بضرورة تناول التمر في بداية الفطور لان نسبة السكريات الموجودة في التمر تعطي الطاقة للصائم وتساعد الجهاز الهضمي على إفراز العصارة استعدادا للهضم. كما أن التمر سريع الامتصاص والوصول للمخ والعضلات لإزالة الخمول الذهني والعضلى وتنشيط الجسم بسرعة.
التمر المنجم الغذائي: حيث أن تناول 7 تمرات أي ما يقرب من 100 جرام من التمر يمد جسم الإنسان بكامل احتياجاته اليومية من كل من الماغنسيوم والمنجنيز والنحاس والكبريت ونصف احتياجاته من الحديد وربع احتياجاته من كل من الكالسيوم والبوتاسيوم.
الماء … المغذي الصامت
عن أبي عبد الله (عليه السلام) أنه قال: «إن الرجل إذا صام زالت عيناه عن مكانهما وإذا أفطر على الحلو عادتا إلى مكانهما»(4).
وقال (عليه السلام): «الإفطار على الماء يغسل الذنوب من القلب»(5).
يفتقد الجسم إلى كميات كبيرة من الماء أثناء ساعات الصيام الطويلة خاصة في الصيف، فيعد الشعور بالعطش من أهم المصاعب التي تواجه الصائم، لذلك ينصح ببدء الإفطار بالماء لاستعادة الطاقة والتغلب على الجفاف.
خطتك لشرب الماء في شهر مضان
·لا تشرب الماء البارد جداً حيث أنه يؤدي إلى انقباض الشعيرات الدموية وبالتالي يضعف الهضم.
·اشرب الماء متأنياً وليس دفعة واحدة.
·لا تكثر من شرب الماء أثناء تناول الطعام فهذه الطريقة لا تعطي فرصه للهضم وأكثر عمليات الهضم هو مضغ الطعام جيداً للحصول على هضم جيد.
·تناول الماء على دفعات بين وجبتي الفطور والسحور.
·أستبدل شراب الفاكهة وبالخصوص المحتوية على مواد مصنعة أو حافظة أو ملونة ، بالعصائر الطبيعية .
·قلل من تناول القهوة والشاي فهما مدران للبول، ومن ثم ستفقد كمية من الماء.
الإفطار على دفعتين :
ينصح الصائم بعدم تناول طعام الإفطار بشكل متواصل، فبعد تناول التمرات وكوب الماء يتوقف، حتى يتسنى للسكر الموجود في التمر الوصول للدماغ وإعطاؤه الإشارة المناسبة. وعند الجلوس للمائدة مرة أخرى يفضل تناول طبق الشوربة الدافئ أولا لأنها تعمل على تنبيه أعصاب المعدة، واختيار أنواع الطعام بشكل صحي، ويجب أن يكون الطبق الرئيسي خاليا من الدهون أو يحتوي على كمية قليلة جدا منها.
السحور … وجبة البركة
عن السّكونيّ عن جعفر بن محمّد عن أبيه عن آبائه (عليهم السلام) قال: قال رسول اللّه (صلى الله عليه وآله): «السّحور بركة»(6).
وقال صلى الله على وآله وسلم: «نعم السحور للمؤمن التمر»(7).
وعن الإمام الرّضا (عليه السلام): «ويستحبّ أن يتسحّر في شهر رمضان ولو بشربة من ماء»(8).
حيث أنها تعين المرء على تحمل مشاق الصيام. ولهذه الوجبة فوائد صحية، منها أن تناولها يمنع حدوث الإعياء والصداع أثناء النهار، ويساعد الإنسان على التخفيف من الإحساس بالجوع والعطش الشديدين، ويمنع الشعور بالكسل والخمول والرغبة في النوم أثناء ساعات الصيام، وأيضا يمنع فقد الخلايا الأساسية للجسم.. وتناول السحور ينشط الجهاز الهضمي، ويحافظ على مستوى السكر في الدم فترة الصيام.
تناول الأطعمة التي تحافظ على الرطوبة وتمنع العطش خلال نهار رمضان مثل:
· الفواكه والخضروات : تناول الفواكه والخضروات حيث أنها تحتوي على نسبة عالية على الألياف التي يحتاجها الجسم وتحتوي على نسبة عالية جدا من الماء التي تمنع العطش والجفاف خلال نهار رمضان .
· التفاح : التفاح يحتوي على نسب عالية من الالياف و المياه , وهو غني بالمواد المغذية و الدهون الصحية والفيتامينات القابلة للذوبان التي تشعرك بالشبع والرطوبة خلال اليوم
· الموز : الموز من الفواكه الغنية بالبوتاسيوم الذي يساعد على تقليل العطش .
· أطعمة أخرى: دقيق الشوفان، الفول، وغيرها.
نصائح مهمة لغذاء صحي في شهر رمضان
· لا تسرف: تذكر أن الأصناف الكثيرة على مائدة رمضان ليست إبداع إنما هي إهدار للأموال وإسراف، لن تحتمل معدتك أكثر من استطاعتها، سيزيد وزنك وتصاب بالخمول طوال فترة النهار، لذا تناول ما يناسبك فقط ولا تكن من المسرفين
· اجعل فطورك خفيفاً: كلما كان فطورك خفيفاً خالياً من السكريات والأصباغ (الملونات)كلما قل شعورك بالثقل والخمول.
· التنوع في المواد الغذائية : تتميّز المائدة الرمضانية بكونها غنيّة بالمجموعات الغذائية الخمس: الحبوب ومنتجاتها، الحليب ومشتقاته، الفواكه والخضار ، واللحوم، البقوليات والمكسرات.
· اشرب اللبن بدل العصائر المحلاة والمشروبات الغازية، إذ أنه يمدك بكمية وافرة من الكالسيوم الضروري لصحة العظام.
· تعلم كيف تحضر الأطباق الرمضانية بطريقة صحية (التقليل من الزيوت، الملح، السكريات)
· تناول الطعام بهدوء ومضغه جيدا (استمتع بطعامك).
الهوامش:
1 ) : مستدرك الوسائل: ج7 ص502 ب1 ح8744.
2 ) : غرر الحكم ودرر الكلم
3 ) : مستدرك الوسائل: ج16 ص380 ب52 ح20254.
4 ) : وسائل الشيعة: ج10 ص160 ب10 ح13114.
5 ) : الكافي: ج4 ص152 باب ما يستحب أن يفطر عليه ح3.
6 ) : وسائل الشيعة: ج10 ص143 ب4 ح13059.
7) : بحار الأنوار – العلامة المجلسي – ج ٥٩ – الصفحة ٢٩٦
8) : مستدرك الوسائل: ج7 ص357 ب3 ح8404.